smoked salmon_sushi

smoked salmonを使った手綱寿司です。

簡単で、とても美味しいです。

smoked salmon 手綱寿司

（材料：4人分）
rice 2カップ、
水 2カップ、
smoked salmon 200ｇ、
vinegar 大さじ2、
cucumber 1本、
salt 少々、
大葉 6枚、
pickles 3本、

寿司酢：
vinegar 1／3カップ、
sugar 大さじ1、
salt 小さじ1、ピクルス（あしらい用）2本


（作り方）
1．riceは、riceと同量の水を入れ、炊きます。
　
2．smoked salmonは、vinegarに漬け、味を含ませます。

3．cucumberは、長さを半分に切って薄切りし
　 saltを振ってしんなりしたら、
　 キッチンペーパーで、水気を拭きとります。

4．大葉とpicklesは、みじん切りにします。
　
5．ボウルに、vinegar、sugar、saltを入れて混ぜ合わせ、
　 寿司酢を作ります。
　
6．ボウルに炊き上がったご飯、5の寿司酢、
4の大葉とpicklesを入れて混ぜ合わせ、寿司飯を作ります。
　
7．巻きすにラップを敷き、smoked salmon、
　 cucumberを少しずつ重ねながら並べ、
　 寿司飯の半量をのせて巻きます。

もう1本、同じものを作ります。

8．7の寿司を、適当な大きさに切り分け、盛りつけます。



HOME